ZAPISZ SIĘ
Warsztat - Niecodzienne metody alternatywne
HOME BARISTA - Czyli jak przygotować kawę w domu - NIEZWYKŁE TECHNIKI

Niecodzienne alternatywne metody parzenia kawy

HOME BARISTA - Czyli jak przygotować kawę w domu
 

Jest to warsztat dodatkowy dla absolwentów naszego kursu baristycznego zgłębiający szczegółowo niecodzienne metody alternatywne parzenia kawy takie jak Alto Air, American Press, Cezve, Phin czy Slowpresso.

 

Warsztat to w 100% zajęcia praktyczne prowadzone w małych grupach, często nawet indywidualnie.

  • Czas trwania 4-6 godzin.
  • Cena: 250 zł

Cena obejmuje wszelkie elementy warsztatów, jak i również materiały szkoleniowe i dyplom uczestnictwa. 

 

Co to są metody alternatywne? To techniki parzenia kawy początkowo głównie domowe stanowiące doskonałą alternatywę dla ekspresu ciśnieniowego i napojów na bazie espresso. Ta tak zwana trzecia fala kawowa (Third Wave Coffee) przywróciła świetność wielu urządzeniom do parzenia kawy nazywając je alternatywami. W poszukiwaniu nowych doznań smakowych nie tylko warto sięgnąć po świetnej jakości ziarna,  ale również po niestandardowe urządzenia do zaparzenia samego naparu. Wybór metody determinuje nie tylko smak i aromat kawy, wpływa również na intensywność, cielistość, teksturę, czystość smaku i zawartość kofeiny!

 

Program warsztatów:


1. Omówienie akcesoriów: Alto Air, American Press, Cezve, Phin, Slowpresso, młynki, wagi, czajnik, dzbanki, filtry, termometr, filiżanki.


2. Czynniki wpływające na smak naparu w konkretnych technikach

  •   grubość mielenia – jak dobrać
  •   temperatura wody
  •   doza, gramatura w konkretnych technikach
  •   czas parzenia
  •   stopień wypalenia ziaren
  •   gatunek ziarna
  •   kawowe terroir – miejsce pochodzenia ziarna

3. Prezentacja poszczególnych technik parzenia kawy wraz z historią

  • Alto air
  • American Press
  • Cezve - kawa po turecku
  • Phin
  • Slowpresso

4. Samodzielne ćwiczenia  pod okiem instruktora. Każdy uczestnik zaparzy własny napar we wszystkich technikach.


5. Degustacja i testowanie przygotowanych kaw przy użyciu różnych metod i różnych parametrów.


6. Wręczenie dyplomów.

 

Każdy uczestnik warsztatów dowie się:

  • Jak wypić w domu pyszną kawę nie wydając fortuny na sprzęt?
  • Czym kierować się przy wyborze poszczególnych sprzętów?
  • Jakie są cechy charakterystyczne naparów w poszczególnych technikach?
  • Czy w warunkach domowych niezbędne jest kupowanie wielu drogich i specjalistycznych narzędzi?
  • Jakie czynniki wpływają na smak kawy?
  • Czym kierować się przy wyborze młynka do domu?
  • Jakie znaczenie ma odpowiednia grubość mielenia ziarna?
  • Jakiej wody używać?
  • Gdzie i jaką kawę kupować?
  • Czy kawa bez mleka i cukru może być pyszna, słodka, delikatna i aromatyczna?

Po warsztatach każdy uczestnik nie tylko będzie potrafił przygotować pyszną kawę na profesjonalnym sprzęcie w kawiarni, ale również w warunkach domowych dzięki wiedzy z warsztatów każdy dzień od teraz będzie zaczynał się filiżanką najlepszego naparu prosto z własnej kuchni! :)

 

Warsztatom poświęciliśmy dodatkowo dedykowaną stronę www.warsztatybaristyczne.pl

Najbliższe szkolenia
Nazwa
 
Kurs Baristyczny
Miejsce
Data
Godzina
Gdańsk
12-13.09.2019
10:00 - 18:00
Informacje
Kurs trwa 2 dni (12 i 13 września 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś!
Nazwa
Kurs Baristyczny
Miejsce
 
Gdańsk
Data
Godzina
12-13.09.2019
10:00 - 18:00
Informacje
Kurs trwa 2 dni (12 i 13 września 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś!
Nazwa
 
Klasyczne metody alternatywne
Miejsce
Data
Godzina
Gdańsk
20.09.2019
10:00 - 16:00
Informacje
Warsztat trwa 1 dzień (piątek 20 września 2019) w godz. 10:00-16:00
Wolne miejsca.
Nazwa
Klasyczne metody alternatywne
Miejsce
 
Gdańsk
Data
Godzina
20.09.2019
10:00 - 16:00
Informacje
Warsztat trwa 1 dzień (piątek 20 września 2019) w godz. 10:00-16:00
Wolne miejsca.
Nazwa
 
Kurs Baristyczny
Miejsce
Data
Godzina
Gdańsk
21-22.09.2019
10:00 - 18:00
Informacje
Kurs trwa 2 dni (weekend 21 i 22 września 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś
Nazwa
Kurs Baristyczny
Miejsce
 
Gdańsk
Data
Godzina
21-22.09.2019
10:00 - 18:00
Informacje
Kurs trwa 2 dni (weekend 21 i 22 września 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś
Nazwa
 
Kurs Baristyczny
Miejsce
Data
Godzina
Gdańsk
10-11.10.2019
10:00 - 18:00
Informacje

Kurs trwa 2 dni (10 i 11 października 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś

Nazwa
Kurs Baristyczny
Miejsce
 
Gdańsk
Data
Godzina
10-11.10.2019
10:00 - 18:00
Informacje

Kurs trwa 2 dni (10 i 11 października 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś

Nazwa
 
Kurs Baristyczny
Miejsce
Data
Godzina
Gdańsk
26-27.10.2019
10:00 - 18:00
Informacje

Kurs trwa 2 dni (weekend 26 i 27 października 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś

Nazwa
Kurs Baristyczny
Miejsce
 
Gdańsk
Data
Godzina
26-27.10.2019
10:00 - 18:00
Informacje

Kurs trwa 2 dni (weekend 26 i 27 października 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś

Nazwa
 
Klasyczne metody alternatywne
Miejsce
Data
Godzina
Gdańsk
28.10.2019
10:00 - 16:00
Informacje
Warsztat trwa 1 dzień (poniedziałek 28 października 2019) w godz. 10:00-16:00
Wolne miejsca.
Nazwa
Klasyczne metody alternatywne
Miejsce
 
Gdańsk
Data
Godzina
28.10.2019
10:00 - 16:00
Informacje
Warsztat trwa 1 dzień (poniedziałek 28 października 2019) w godz. 10:00-16:00
Wolne miejsca.
Nazwa
 
Niecodzienne metody alternatywne
Miejsce
Data
Godzina
Gdańsk
29.10.2019
10:00 - 16:00
Informacje
Warsztat trwa 1 dzień (wtorek 29 października 2019) w godz. 10:00-16:00
Wolne miejsca.
Nazwa
Niecodzienne metody alternatywne
Miejsce
 
Gdańsk
Data
Godzina
29.10.2019
10:00 - 16:00
Informacje
Warsztat trwa 1 dzień (wtorek 29 października 2019) w godz. 10:00-16:00
Wolne miejsca.
Nazwa
 
Kurs Baristyczny
Miejsce
Data
Godzina
Gdańsk
07-08.11.2019
10:00 - 18:00
Informacje
Kurs trwa 2 dni (7 i 8 listopada 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś
Nazwa
Kurs Baristyczny
Miejsce
 
Gdańsk
Data
Godzina
07-08.11.2019
10:00 - 18:00
Informacje
Kurs trwa 2 dni (7 i 8 listopada 2019) w godz. 10:00 - 18:00
Wolne miejsca.
Zapisz się już dziś
Copyrights © 2019 COPYRIGHTS © 2010 MASTERS OF BARTENDERS
Made by: CREONIUM

Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.

ZAMKNIJ